Es fácil de hacer, los ingredientes y las especias son intercambiables y siempre está delicioso. La ventaja de hacerla uno mismo es que se pueden elegir los ingredientes, la cantidad de azúcar y las especias.
En cuanto a la granola, se necesita una base de copos de avena, preferiblemente. Luego hay que añadir algunas semillas (solas o mezcladas, según los gustos) como girasol, linaza, sésamo, calabaza, etc. También puede añadir almendras, nueces, avellanas y especias (canela, jengibre, piel de naranja, etc.). Hay que añadir un aglutinante dulce, como el sirope de ágave o el sirope de arce, y después de la cocción (un detalle muy importante, ¡de lo contrario se romperá un diente!), se pueden añadir frutos secos (plátanos, arándanos, albaricoques, etc.) e incluso, para los más golosos, ¡chispas de chocolate!
Para un poco más de crujiente, también puedes añadir cereales inflados (arroz inflado o quinoa, por ejemplo).
Raciones : Una olla grande
Ingredientes
- 200 g de copos de avena
- 120 g de semillas (de girasol y de lino)
- 125 ml de sirope de arce
- 30 ml de aceite de canola
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de cáscara de naranja en polvo
- 5 ml de mezcla de pan de jengibre
- 80 g de almendras picadas
- 150 g de arándanos secos
Preparación
- Precalentar el horno a 350°F o 180°C.
- Mezclar los copos de avena, las semillas, las especias, las almendras, el sirope de arce y el aceite en un cuenco.
- Extender la mezcla en una bandeja apta para horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona.
- Meter en el horno y hornear durante 30 minutos, removiendo cada 10 minutos. La granola no debe dorarse demasiado.
- Retirar la bandeja del horno. Añadir los arándanos y mezclar bien. Dejar enfriar completamente y guardar en un tarro hermético.
- Disfrútala con fruta fresca, yogur griego y un poco de sirope de arce, ¡y tendrás un desayuno estupendo!
