Raciones : 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción : 60 minutos
Ingredientes
- 750 ml (3 tazas) de calabaza bellota, cortada en dados
- 2 cebollas en rodajas
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 5 ml (1 cucharadita) mezcla de hierbas de Provenza
- 120 ml (8 cucharadas) Aceite de oliva
- 90 ml (6 cucharadas) Vinagre de vino blanco
- 500 ml (2 tazas) Atún en lata, enjuagado y escurrido
- 500 ml (2 tazas) Salsa bechamel casera
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- 60 ml (4 cucharadas) pan rallado panko
- 4 porciones de arroz cocido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
- Colocar los dados de calabaza y los aros de cebolla en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona, añadir la guindilla, las hierbas de Provenza, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y hornear durante 30 minutos.
- Sobre las verduras cocidas, añadir el ajo y mezclar. Comprobar la sazón.
- En un bol, mezclar los huevos con la bechamel, añadir el atún y mezclar.
- Verter la mezcla de verduras en una cazuela, añadir la mezcla de atún, espolvorear el pan rallado por encima y hornear durante 30 minutos.
