Gratinado de atún y rapini

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción : 35 minutos

Ingredientes

• 2 manojos de rapini
• 2 latas de atún escurrido y desmenuzado
• 250 ml (1 taza) de queso cheddar rallado
• 500 ml (2 tazas) de salsa bechamel casera
• 2 dientes de ajo picados
• 3 ml (1/2 cucharadita) de nuez moscada
• 500 ml (2 tazas) de quinoa cocida
• 60 ml (4 cucharadas) de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
2. En una cacerola con abundante agua hirviendo con sal, escaldar el rapini. Escurrir.
3. En un bol, mezclar el atún, la rapini, el queso, la bechamel, el ajo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
4. Extender la quinoa sobre el fondo de una fuente para gratinar, añadir la mezcla preparada, cubrir con pan rallado y hornear durante 30 minutos.