Ostras gratinadas con barbacoa

OSTRAS GRATINADAS A LA BARBACOA

Porciones : 4 - Preparación : 20 minutos - Cocción : 8 minutos

Ingredientes

• 1 docena de ostras
• 60 ml (4 cucharadas) de nata al 35%.
• 4 lonchas de bacon, asadas y picadas
• 250 ml (1 taza) hojas de espinacas picadas
• 45 ml (3 cucharadas) sirope de arce
• 1 huevo, sin la yema
• ½ limón, ralladura
• 60 ml (4 cucharadas) Pan rallado Panko
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar la barbacoa a fuego máximo.
2. En un bol, mezclar la nata, el bacon, las hojas de espinaca, el sirope de arce, la yema de huevo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
3. Abrir las ostras y colocar en cada una la mezcla preparada, cubierta con el pan rallado.
4. Colocar las ostras en la parrilla de la barbacoa, cerrar la tapa y cocinar durante 8 minutos.
5. Dejar enfriar y servir.