El bocadillo Ban Mi

Raciones : 4

Tiempo de preparación : 10 minutos

Tiempo de cocción : 19 minutos

Ingredientes

• 30 ml (2 cucharadas soperas) de salsa de soja
• 15 ml (1 cucharada) de salsa picante
• 30 ml (2 cucharadas) de salsa hoisin
• 1 lima, sin el zumo
• 15 ml (1 cucharada) miel
• 1 solomillo de cerdo
• 4 panecillos
• 60 ml (4 cucharadas) mayonesa
• 1 zanahoria en juliana
• 1 pepino en rodajas
• 90 ml (6 cucharadas) hojas de cilantro

Preparación

1. Precalentar la barbacoa a fuego máximo.
2. En un bol, mezclar la salsa de soja, la salsa picante, la salsa hoisin, el zumo de lima y la miel.
3. En la parrilla de la barbacoa, asar el solomillo de cerdo durante 2 minutos por cada lado.
4. Unte el solomillo de cerdo con la mezcla preparada y cocínelo indirectamente durante 15 minutos.
5. Volver a untar a mitad de cocción. Retirar y dejar enfriar.
6. Cortar el solomillo en lonchas finas.
7. Repartir la mayonesa, la zanahoria cortada en juliana, el pepino, el cilantro y las lonchas de cerdo entre los panecillos.