Raciones : 4
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 1 l (4 tazas) costillas ralladas
- 125 ml (½ taza) de zanahoria rallada
- Qs de agua
- Qs de harina
- 8 a 12 hojas de rollo imperial
- Qs de aceite de canola
La salsa
- 250 ml (1 taza) de yogur
- 125 ml (½ taza) col rallada
- 1 limón, zumo
- 30 ml (2 cucharadas) cebollino, picado
- Qs de salsa picante de su elección
Preparación
- En un bol, mezclar la col rallada y la zanahoria.
- En otro bol, preparar la cola mezclando un poco de agua y harina.
- Extienda la mezcla de carne desmenuzada y zanahoria en el centro de cada lámina de pasta de hojaldre, doble ambos lados de la pasta y, a continuación, enróllela y utilice la cola para pegar los bordes.
- Caliente 5 cm de aceite de canola en una sartén a 190°C. Sumerja cada rollo en el aceite caliente hasta que esté dorado.
- Sumergir cada rollo en el aceite caliente hasta que esté bien coloreado. Sacarlos y reservarlos sobre papel absorbente.
- En un bol, mezclar el yogur, la col, el limón, el cebollino y la salsa picante. Comprobar la sazón.
- Servir los panecillos con la salsa.
