TÉ CHINO CON TEMPEH
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 40 minutos
Ingredientes
- 600 g de tempeh cortado en dados finos
- 75 ml (5 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 cebolla picada
- 1 pastilla de caldo vegetal
- 125 ml (1/2 taza) de agua
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml (2 tazas) granos de maíz
- 1 l (4 tazas) puré de patatas casero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- En una sartén caliente, dorar el tempeh en la grasa de su elección durante 2 minutos. Añadir la cebolla y cocer otros 2 minutos. Añadir la pastilla de caldo, el agua y el ajo y cocer durante 5 minutos a fuego fuerte. Comprobar la sazón.
- Colocar la mezcla en una fuente para gratinar, añadir los granos de maíz, cubrir con el puré y hornear durante 30 minutos.
