Picadillo de ternera

Porciones : 4 - Preparación : 5 minutos - Cocción : 25 minutos

Ingredientes

• 450 g (1 lb) de carne picada
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de canola
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 15 ml (1 cucharada) de jengibre rallado
• 5 ml (1 cucharadita) Canela molida
• 15 ml (1 cucharada) Semillas de comino molidas
• 1 pimiento rojo, cortado en dados
• 1 pimiento picante al gusto, picado
• 5 ml (1 cucharadita) de orégano seco
• 125 ml (1/2 taza) Salsa de tomate
• 125 ml (1/2 taza) Aceitunas verdes, cortadas en aros
• 125 ml (1/2 taza) Cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén caliente, dorar la carne picada en el aceite de canola durante 5 minutos, hasta que esté dorada.
2. Añadir la cebolla y cocinar 2 minutos más,
3. Añadir el ajo, el jengibre, la canela, el comino, la pimienta, el orégano, la salsa de tomate y las aceitunas y cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Comprobar la sazón.
4. Añadir el cilantro fresco justo antes de servir.
5. Servir con arroz o patatas.