PULLED PORK CON CERVEZA Y MOSTAZA
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 40 minutos
Ingredientes
- 1 botella de Rickard's Red
- 45 ml (3 cucharadas) de mostaza picante
- 15 ml (1 cucharada) de miel
- 600 g (20 ½ oz) de cerdo de Québec, desmenuzado
- 8 panecillos de hamburguesa o brioche
- 8 hojas de lechuga
- 8 lonchas de queso Cheddar fuerte
- 120 ml (8 cucharadas) de ensalada de col
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Reducir la cerveza en un cazo a fuego lento durante 30 minutos.
- Añadir la mostaza y la miel y dejar cocer otros 5 minutos.
- Añadir la carne de cerdo y dejar que se caliente.
- Abrir cada pan por la mitad y cubrir con una hoja de ensalada y una loncha de queso. Cubrir con la carne de cerdo desmenuzada y la ensalada de col.
