WRAP DE COL Y CARNE PICADA
Porciones : 4 - Preparación : 25 minutos - Cocción : 35 minutos
Ingredientes
- 450 g de carne de vacuno picada
- 1 cebolla picada
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 2 dientes de ajo picados
- 8 lonchas de bacon, picadas y crujientes
- 15 ml (1 cucharada) de mostaza fuerte
- 1 pastilla de caldo de carne
- 250 ml (1 taza) de arroz integral cocido
- 8 hojas de col de Milán
- 250 ml (1 taza) de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- En una sartén caliente, dorar la carne picada y la cebolla en la grasa de su elección. Añadir el ajo, el tocino, la mostaza, la pastilla de caldo, el arroz cocido y 125 ml (½ taza) de agua y saltear hasta que estén ligeramente dorados. Reservar.
- Mientras tanto, escaldar las hojas de col en una cacerola con agua hirviendo durante 1 minuto.
- Secar las hojas de col en un paño.
- En la superficie de trabajo, extienda la mezcla preparada en el centro de cada hoja y enrolle la hoja.
- Colocar los rollos en una fuente para gratinar, cubrir con la salsa de tomate y hornear durante 25 minutos.
