Raciones : 4
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
Ingredientes
- De 12 a 16 zanahorias Nantaise, peladas y cortadas en 2 ó 4 trozos
- 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
- 30 ml (2 cucharadas) de mostaza fuerte
- 30 ml (2 cucharadas) yogur natural
- 15 ml (1 cucharada) Semillas de mostaza
- 30 ml (2 cucharadas) Sirope de arce
- 1 pepinillo grande, cortado en juliana
- qs flor de sal
- Qs Picatostes de pan tostado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- En un bol, untar las zanahorias con un poco de aceite de oliva y salpimentar.
- Colocar las zanahorias en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona y hornear durante 10 minutos. Dejar enfriar.
- Mientras tanto, mezcle en un bol la mostaza, el aceite de oliva restante, el yogur, los granos de mostaza, el sirope de arce y el pepinillo.
- Verter la salsa preparada sobre las zanahorias, espolvorear con flor de sal y servir con picatostes de pan.
