Ensalada de mango y cebolla roja

Ensalada de mango y cebolla roja

Ingredientes

• 1 unidad Mango
• 1/2 unidad Cebolla roja
• 1 unidad Pimiento rojo
• 10 unidades Guisantes tirabeques
• 1 taza Brotes de soja
• 1/4 bqt Perejil
• 2,5 ml Azúcar
• 5 ml Salsa de pescado
• 50 ml Aceite vegetal
• 20 ml Zumo de lima
• 4 ml Aceite de sésamo tostado
• qs Sal
• qs Pimienta

Preparación

1. Cortar todas las verduras en juliana fina. Picar el perejil.
2. En un bol, batir el perejil, el zumo de lima, el azúcar, la salsa de pescado, el aceite vegetal y el aceite de sésamo.
3. Añadir el mango, el pimiento, la cebolla, los tirabeques y los brotes de soja.
4. Mezclar bien.
5. Servir a