¿Busca una experiencia culinaria digna de la Super Bowl? No busque más: ¡nuestro suculento sándwich de asado de ternera! Esta receta fácil de preparar e increíblemente sabrosa es perfecta para compartir un momento gourmet con amigos o familiares.
Raciones : 4
Tiempo de preparación : 20 minutos
Tiempo de cocción : 5 horas
Ingredientes
La carne
- 1 kg (2 lb) de asado de ternera (chuck roast)
- 500 ml (2 tazas) de cerveza
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 500 ml (2 tazas) de salsa barbacoa
Sándwich
- 2 cebollas picadas
- De 12 a 16 lonchas de salchichón
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite
- 60 ml (4 cucharadas) vinagre
- 6 a 8 panecillos de brioche
- 60 ml (4 cucharadas) mantequilla de ajo
- 90 ml (6 cucharadas) Salsa barbacoa
- De 6 a 8 lonchas de queso provolone
- 1 manzana en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 160°C (325°F).
- En una cazuela o asadera, agregar la carne, la cerveza, la cebolla, el ajo y la salsa BBQ, tapar y cocinar en el horno durante 5 horas.
- En la superficie de trabajo, desmenuzar la carne.
- Mientras tanto, en una sartén caliente, dorar las cebollas y el pepperoni en un poco de aceite.
- Añadir el vinagre y remover. Rectificar la sazón.
- Abrir los panes por la mitad y untarlos con mantequilla de ajo.
- Cubrir con la carne desmenuzada, la salsa barbacoa, el provolone, la mezcla de cebolla y pepperoni y la manzana.
- Mantener caliente en el horno hasta el momento de comer.
