SALSA DE POMODORO
Raciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla, finamente picada
- 125 ml (1/2 taza) de zanahoria rallada
- 90 ml (6 cucharadas) de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 5 ml (1 cucharadita) mezcla de hierbas de Provenza
- 625 ml (2 ½ tazas) coulis de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Guindilla al gusto
Cobertura
- 60 ml (4 cucharadas) Queso parmesano rallado
- 1 bolita de mozzarella
Preparación
- En una sartén caliente a fuego medio, rehogar la cebolla y la zanahoria en el aceite de oliva durante 3 minutos.
- Añadir el ajo y las hierbas de Provenza y rehogar 2 minutos más, removiendo constantemente.
- Añadir el coulis de tomate y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Comprobar la sazón.
