Raciones : 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 125 ml (½ taza) de cerveza Rickards Brown Ale
- 2 dientes de ajo picados
- 1 l (4 tazas) hojas de espinacas tiernas
- 15 ml (1 cucharada) sirope de arce
- 15 ml (1 cucharada) Rábano picante
- 2 limones, sin el zumo
- 250 ml (1 taza) 35% nata
- 4 porciones de pasta fresca cocida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, dorar los filetes de pescado untados en mantequilla Mycryo o en la grasa de su elección durante 2 minutos por cada lado.
- Desglasar con cerveza, añadir el ajo, las espinacas, el sirope de arce, el rábano picante y el zumo de limón y reducir ligeramente.
- Añadir la nata y dejar cocer otros 2 minutos. Rectificar la sazón.
- Servir con pasta fresca.