SALTEADO DE TERNERA A LA NARANJA
Raciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 6 minutos aprox.
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de zumo de naranja
- 1 diente de ajo picado
- 15 ml (1 cucharada) de jengibre fresco picado
- 15 ml (1 cucharada) Maicena
- 5 ml (1 cucharadita) Sambal Oelek
- 45 ml (3 cucharadas) salsa de soja
- 60 ml (4 cucharadas) Miel
- 500 gr (17 oz) de carne para fondue
- 30 ml (2 cucharadas) grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 60 ml (4 cucharadas) semillas de sésamo
- 2 cebollas verdes picadas
Preparación
- En un bol, mezclar el zumo de naranja, el ajo, el jengibre, la harina de maíz, el Sambal Oelek, la salsa de soja y la miel.
- En una sartén caliente, dorar los trozos de ternera en la grasa elegida. Una vez coloreados, añadir el pimiento rojo y la mezcla preparada y freír durante 2 ó 3 minutos.
- Espolvorear por encima las semillas de sésamo y las cebolletas.
