Salteado de ternera y brécol

SALTEADO DE TERNERA Y BRÓCOLI

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 8 a 9 minutos

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 60 ml (4 cucharadas soperas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 1 brécol, en ramilletes
• 1 diente de ajo picado
• 1 " de jengibre fresco, picado
• 4 porciones de carne para fondue
• 60 ml (4 cucharadas) de salsa de soja
• 60 ml (4 cucharadas) salsa agridulce
• 45 ml (3 cucharadas) Aceite de sésamo
• 30 ml (2 cucharadas) vinagre blanco
• 4 raciones de arroz, fideos al vapor o cocidos

Preparación

1. En una sartén caliente, rehogar la cebolla en la grasa elegida durante 2 minutos. A continuación, añadir los ramilletes de brécol, el ajo y el jengibre y cocer otros 2 minutos. Reservar en una fuente.
2. En la misma sartén, dorar la carne. Añadir la salsa de soja, la salsa agridulce, el aceite de sésamo, el vinagre y las verduras, y dejar cocer otros 2 minutos.
3. Servir con arroz o fideos.