Raciones : 4
Tiempo de preparación : 5 minutos
Tiempo de cocción : 5 minutos
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo de Quebec cortadas en tiras
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
- 250 ml (1 taza) anacardos sin sal
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 30 ml (2 cucharadas) de salsa de soja
- 60 ml (4 cucharadas) Zumo de lima
- 30 ml (2 cucharadas) Miel
- 15 ml (1 cucharada) Jengibre fresco picado
- 5 ml (1 cucharadita) Salsa picante (Sambal Oelek)
- 30 ml (2 cucharadas) Aceite de sésamo
- 60 ml (4 cucharadas) Hojas de cilantro fresco picadas
- 4 porciones de fideos asiáticos, cocidos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén caliente, dorar el pollo y la cebolla rebozados en mantequilla Mycryo o en la grasa de su elección.
- Una vez ligeramente coloreados, añadir los anacardos, la pimienta, el ajo, la salsa de soja, el zumo de lima, la miel, el jengibre, la salsa picante y el aceite de sésamo y saltear durante unos minutos. Comprobar la sazón.
- Espolvorear con cilantro y servir sobre los fideos.
