Tarta cremosa de manzana y pasas con ron y vainilla

TARTA CREMOSA DE MANZANA Y PASAS CON RON Y VAINILLA

Capacidad: 1 - Tiempo de preparación: 10 minutos - Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes

• 2 huevos
• 60 ml (4 cucharadas) de azúcar
• 125 ml (1/2 taza) 15% de nata para cocinar
• 1 naranja, sin cáscara
• 1 pizca de sal
• 125 ml (1/2 taza) de harina
• 60 ml (4 cucharadas) de ron oscuro
• 15 ml (1 cucharada) Extracto de vainilla natural
• 15 ml (1 cucharada) Levadura en polvo
• 125 ml (1/2 taza) pasas sultanas (marrones o rubias)
• 1 kg de manzanas, peladas y cortadas en rodajas
• 1 capa de masa dulce

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
2. Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar y mezclar hasta que estén espumosos y ligeramente enharinados.
3. Añadir la nata, la ralladura de naranja, la sal, la harina, el ron, la vainilla, la levadura en polvo y las pasas.
4. Cuando la mezcla esté homogénea, añadir las manzanas para cubrirlas.
5. Colocar la masa en un molde de tarta con borde alto, verter las manzanas y hornear durante 45 minutos.