Vaso selva negra

Tiempo de preparación : unos 10 minutos

INGREDIENTES

• 250 ml (1 taza) de queso mascarpone
• 60 ml (4 cucharadas) de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 limón pelado
• 60 ml (4 cucharadas) Amaretto
• 250 ml (1 taza) nata montada
• 24 galletas Oreo
• 125 ml (1/2 taza) mermelada de cerezas
• Qs de cerezas al marrasquino o cerezas confitadas

PREPARACIÓN

1. En un bol, bata el mascarpone, el azúcar, la sal, la ralladura y el Amaretto.

2. En otro bol, monte la nata a punto de nieve.

3. Incorpore la nata montada a la primera mezcla. Reservar.

4. Partir las galletas Oreo por la mitad y retirar la crema interior.

5. En un bol, mezclar la crema de Oreo con la mermelada de cereza.

6. Aplastar las galletas hasta obtener pan rallado.

7. En cada vaso, poner una capa de migas de galleta, luego un poco de la mezcla de mermelada, extender la crema preparada y decorar con unas cuantas cerezas.