हल्लौमी स्क्यूअर्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठा स्मोक्ड पेपरिका
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) मिर्च के गुच्छे
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 1 ब्लॉक हॉलौमी चीज़, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 12 से 16 चेरी टमाटर
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
अजमोद
- 125 मिली (1/2 कप) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- ½ नींबू, छिलका
- 125 मिली (1/2 कप) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में पपरिका, मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, बाल्समिक, चीनी, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- तैयार मिश्रण में पनीर के टुकड़े, टमाटर और प्याज को रोल करें।
- पनीर, टमाटर और प्याज के टुकड़ों को बारी-बारी से रखकर सीख बनाएं।
- बारबेक्यू ग्रिल पर सीख रखें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक पकाएं।
- अजमोद के लिए, एक कटोरे में अजमोद, धनिया, लहसुन, नींबू का छिलका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- तैयार अजमोद के साथ कटार को गरमागरम परोसें।
