टेम्पेह बर्गर
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 15 से 18 मिनट
सामग्री
- 1 टुकड़ा टेम्पेह, 4 स्लाइस में कटा हुआ
मैरिनेड
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) पीली सरसों
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार लाल मिर्च
भरना
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ मेयोनेज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मद्रास करी
- 4 सलाद पत्ते
- टमाटर के 4 टुकड़े
- 4 लाल प्याज के छल्ले
- 4 बर्गर बन्स
तैयारी
- एक कटोरे में सोया सॉस, पीली सरसों, मेपल सिरप, लहसुन, जैतून का तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार लाल मिर्च मिलाएं।
- टेम्पेह के टुकड़ों को तैयार मैरिनेड में 10 से 15 मिनट तक रखें।
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- गर्म ग्रिल पर टेम्पेह के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 1 1/2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। फिर, बारबेक्यू के एक तरफ की आंच बंद कर दें और उसी तरफ टेम्पेह के टुकड़े रख दें, ढक्कन बंद कर दें, और अप्रत्यक्ष खाना पकाने का उपयोग करके 15 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक कटोरे में मेयोनेज़ और मद्रास करी को मिला लें।
- बर्गर बन्स को कुछ सेकंड के लिए BBQ ग्रिल पर गर्म करें।
- मेयोनेज़ और करी मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएँ।
- प्रत्येक बर्गर में एक सलाद पत्ता, एक टमाटर का टुकड़ा, एक प्याज का छल्ला और एक टेम्पेह का टुकड़ा रखें।
