ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स, पीली सब्जियों के साथ चावल, ज़ुचिनी, मक्का, काली मिर्च
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 8 से 10 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अपनी पसंद का वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी हुई हल्दी
- 250 मिली (1 कप) बासमती चावल
- 1 पीली ज़ुचिनी, बड़े टुकड़ों में कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, बीज निकालकर 4 टुकड़ों में कटी हुई
- 2 मकई के दाने, आधे कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 12 क्यूबेक मेमने चॉप्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक सॉस पैन में अपनी पसंद के अनुसार वसा में प्याज को भूरा कर लें। थोड़ा नमक, बचा हुआ लहसुन, हल्दी और फिर चावल डालें, मिलाएँ। 2 कप पानी डालें, मिलाएँ और ढककर मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ। जब सारा पानी सोख लिया जाए तो उसे हिलाएं और चावल पक जाना चाहिए।
- इस बीच, एक कटोरे में तोरी, काली मिर्च, मक्का, लहसुन की 1 कली, बाल्समिक सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर सब्जियों को प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक ग्रिल करें। फिर बुक करें.
- इस बीच, मेमने के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च डालें।
- बीबीक्यू ग्रिल पर चॉप्स को प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएं ताकि वे अच्छे और कुरकुरे बन सकें।
- एक बड़े बर्तन में चावल, सब्जियां और चॉप परोसें।
