सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- ½ लाल गोभी, 1'' मोटी कटी हुई
- 18 झींगा 16/20, छिला हुआ
- ½ अजवाइन, बारीक कसा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हॉर्सरैडिश प्यूरी
- ½ गुच्छा चाइव्स, कटा हुआ
- 4 सलाद पत्ते
- 4 ब्रियोचे बन्स या हॉट डॉग बन्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को गोभी के टुकड़ों पर लगाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर मध्यम आंच पर स्लाइस रखें और प्रत्येक तरफ 5 से 6 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, झींगा को तैयार मिश्रण में लपेटें और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं।
- काम की सतह पर गोभी के टुकड़ों को बारीक काट लें और एक कटोरे में रख दें।
- इसमें गोभी, अजवाइन, मेयोनेज़, हॉर्सरैडिश और चाइव्स डालकर मिला लें। मसाला जाँचें.
- झींगा को आधा काटें।
- प्रत्येक खुली रोटी में झींगा, एक सलाद पत्ता और फिर तैयार सलाद डालें।
