पेस्टो रोसो के साथ बीबीक्यू पिज्जा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) धूप में सुखाए हुए टमाटर
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अखरोट
- 1 लहसुन की कली, छिली हुई
- 125 मिली (1/2 कप) जैतून का तेल
- 60 मिली (1/4 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- पिज़्ज़ा आटे की 2 गेंदें
- 2 मोज़ारेला बॉल्स, कटे हुए
- क्यूएस तुलसी के पत्ते
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक फूड प्रोसेसर या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके धूप में सुखाए हुए टमाटर, अखरोट, लहसुन, जैतून का तेल, पार्मेसन, नमक और काली मिर्च को पीस लें। मसाला जाँचें.
- काम की सतह पर पिज्जा आटा फैलाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर पिज्जा आटा रखें और 1 मिनट तक पकाएं। फिर पास्ता को पलट दें और एक मिनट और पकाएं।
- प्रत्येक आटे पर तैयार पेस्टो और मोज़ारेला स्लाइस फैलाएं।
- बारबेक्यू के एक तरफ बर्नर बंद कर दें और बारबेक्यू के उसी तरफ ग्रिल पर पिज्जा व्यवस्थित करें। ढक्कन बंद करें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- परोसते समय तुलसी डालें।
