क्रीमी सॉस के साथ बीबीक्यू चिकन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 8 मिनट
सामग्री
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पपरिका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) केजुन मसाला मिश्रण
- 1 नींबू, छिलका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) वाइन सिरका
- 4 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, बड़े क्यूब्स में
- 16 चेरी टमाटर
- 4 सर्विंग BBQ या ओवन भुने आलू
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 8 सीख
प्याज
- 125 मिली (1/2 कप) सफेद सिरका
- 125 मिली (1/2 कप) चीनी
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) नमक
- 2 लाल प्याज, कटे हुए
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) सादा ग्रीक दही
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, लाल मिर्च, पपरिका, केजुन मसाले, नींबू का छिलका, वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- मिश्रण में चिकन के टुकड़े डालकर मिला लें। फिर चिकन के टुकड़ों और टमाटरों को बारी-बारी से 8 सीखों पर लगायें।
- बीबीक्यू ग्रिल पर, प्रत्येक तरफ 4 मिनट के लिए कटार पकाएं। किताब।
- इस बीच, प्याज तैयार करें: उबलते पानी (2 लीटर / 8 कप) के एक सॉस पैन में, सफेद सिरका, चीनी, नमक डालें और प्याज के छल्ले को डुबोएं, 3 से 4 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें।
- एक कटोरे में दही सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं। मसाला जाँचें.
- एक बर्तन में भुने हुए आलू रखें, चिकन की कटार डालें, दही की चटनी डालें और प्याज के छल्ले फैला दें।
