मूंगफली के साथ तला हुआ चिकन
सर्विंग: 4 - तैयारी: 15 - पकाने का समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 3 चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसा हुआ अदरक
- 8 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) लाल करी पेस्ट
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सांबल ओलेक सॉस
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 1/2 चिकन शोरबा क्यूब
- 125 मिली (1/2 कप) मूंगफली का मक्खन
- 1 नींबू, रस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चीनी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में, तेज आंच पर, चिकन को थोड़े से वसा में 3 से 4 मिनट तक भून लें।
- इसमें प्याज, लहसुन, अदरक डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाते रहें।
- करी पेस्ट, संबल ओलेक, नारियल का दूध, स्टॉक क्यूब, मूंगफली का मक्खन, नींबू का रस, चीनी डालें, मिलाएँ और सॉस की स्थिरता प्राप्त होने तक उबालें। मसाला जाँचें.
- चावल के साथ परोसें.
