4 लोगों के लिए
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 1 बड़ा अजवाइन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 10 मिली (2 चम्मच) नमक
- 1 लहसुन की कली
- क्यूएस दूध
- क्यूएस पानी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में अजवाइन, नमक, लहसुन डालें, दूध और पानी (3 भाग पानी और 1 भाग दूध) डालें, और लगभग 15 से 20 मिनट तक उबालें।
- अजवाइन को छान लें।
- अजवाइन वाले कटोरे में मक्खन डालें और हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक पीस लें। मसाला जांच लें और एक तरफ रख दें।
ध्यान दें : खाना पकाने के लिए, अजवाइन को तरल से ढंकना आवश्यक है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो तरल की मात्रा को समायोजित करें, यह जानते हुए कि आपको 1 भाग दूध के लिए 3 भाग पानी की आवश्यकता होगी।
