नारियल दूध मिठाई सूप - नाम क्रोब टोटिम
सर्विंग: 8 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 125 ग्राम (4 1/2 औंस) टैपिओका बॉल्स
- 1 लीटर (4 कप) पानी
- 500 मिली (2 कप) सफेद चीनी या गन्ना चीनी
- 1 लीटर (4 कप) नारियल का दूध
- 1 चुटकी नमक
- खाद्य रंग, एक हरा और एक लाल
- 1 कैन पानी के सिंघाड़े सिरप में
तैयारी
- एक सॉस पैन में पानी उबालें। टैपिओका बॉल्स डालें। 15 से 20 मिनट तक पकने दें, जब तक कि वे नरम और पारदर्शी न हो जाएं। फिर उन्हें छान लें और ठंडे पानी से धो लें
- इस बीच, एक सॉस पैन में पानी और चीनी को उबाल लें। इसमें नारियल का दूध और चुटकी भर नमक मिलाएं और आंच से उतार लें। ठंडा होने दें.
- एक बर्तन में उबलते पानी में सिंघाड़े को पूरी तरह उबालकर 10 मिनट तक पकाएं। छान लें और ठंडा होने दें।
- दो कटोरे तैयार करें, एक में हरा खाद्य रंग और दूसरे में लाल खाद्य रंग।
- प्रत्येक कटोरे में, आधे सिंघाड़े को रंग में 10 मिनट तक भिगोएं।
- नारियल के दूध का मिश्रण और टैपिओका मिलाएं।
- सिंघाड़े को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- परोसते समय, प्रत्येक कटोरे या गिलास में नारियल का दूध और टैपिओका मिश्रण डालें, फिर कुछ सिंघाड़े के टुकड़े डालें और अंत में बर्फ के टुकड़े डालें।
