बीबीक्यू चिकन और एवोकैडो टैकोस
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 8 मिनट
सामग्री
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 5 मिली (1 चम्मच) पपरिका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) केजुन मसाला मिश्रण
- 1 नींबू, छिलका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) वाइन सिरका
- 3 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) सफेद सिरका
- 125 मिली (1/2 कप) चीनी
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) नमक
- 2 लाल प्याज, कटे हुए
- 16 चेरी टमाटर
- 8 गेहूं या मकई टॉर्टिला
- 4 सलाद पत्ते, कटे हुए
- 2 एवोकाडो, कटे हुए
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) ग्रीक दही
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 8 सीख
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, लाल मिर्च, पपरिका, केजुन मसाले, नींबू का छिलका, वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- कटोरे में चिकन के टुकड़े डालें, उन्हें कोट करें और 10 मिनट तक मैरिनेट होने दें।
- इस बीच, एक सॉस पैन में उबलते पानी (2 लीटर / 4 कप) में सफेद सिरका, चीनी और नमक डालें। इसमें प्याज के छल्ले डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं। फिर निकालें, पानी निकालें और एक तरफ रख दें।
- चिकन और टमाटर के टुकड़ों को बारी-बारी से आठ सीखों पर ठोंकें।
- बीबीक्यू ग्रिल पर प्रत्येक तरफ 4 मिनट तक पकाएं। किताब।
- इसी समय, बीबीक्यू ग्रिल पर टॉर्टिला को हल्के से ग्रिल करें।
- प्रत्येक टॉर्टिला के ऊपर सलाद पत्ता, एवोकाडो के टुकड़े, चिकन के टुकड़े, टमाटर, प्याज और ग्रीक दही डालें।
