स्क्वैश और कद्दू पकाने के टिप्स और ट्रिक्स

टिप #1

अधिकांश स्क्वैश और कद्दू में मीठा स्वाद होता है। यह भूनने, तलने या प्यूरी बनाने के लिए बहुत अच्छी सब्जी है, लेकिन इसकी मिठास को थोड़ी वसा और अम्लता के साथ संतुलित करना आवश्यक है। यदि आप इसमें थोड़ी क्रीम या मक्खन मिला दें तो स्क्वैश प्यूरी स्वादिष्ट हो जाएगी। यदि क्यूब्स में भूने हुए स्क्वैश पर थोड़ा सा सिरका, तेल और लहसुन छिड़का जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा।

टिप #2

बीजों को बचाकर रखें और उन्हें अपने पसंदीदा मसाले के साथ भून लें।

टिप #3

यहां तक ​​कि प्यूरी बनाने के लिए भी, स्क्वैश को आधा काटकर भून लें, फिर पके हुए गूदे को खुरच लें, जिससे उसमें पानी नहीं रहेगा।

टिप #4

स्क्वैश छीलने के लिए सबसे आसान तरीका एक अच्छे चाकू का उपयोग करना है। कुछ को छीलने वाले उपकरण से छीला जा सकता है। माइक्रोवेव भी एक उपयोगी उपकरण हो सकता है: यदि आप स्क्वैश में छेद कर दें और फिर उसे कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें, तो आप उसे आसानी से छील सकते हैं।

टिप #5

अपने स्क्वैश को लगभग 2 महीने तक प्रकाश से दूर और ठंडी जगह पर रखें।

टिप #6

स्क्वैश की तैयारी को फ्रीज में रखना अधिकांशतः अच्छा काम करता है। दूसरी ओर, यदि आप स्क्वैश के टुकड़ों को फ्रीज करते हैं, तो आप केवल प्यूरी या सूप ही बना सकते हैं। वास्तव में, पानी की उच्च मात्रा जमने पर फाइबर को फाड़ देगी।