सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 25 मिनट
सामग्री
- 1 लीक, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 500 मिली (2 कप) डिब्बाबंद, जमे हुए या ताजे, उबले हुए चेस्टनट
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पोर्ट
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) चिकन शोरबा
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) जायफल, कसा हुआ
- 250 मिली (1 कप) दूध
- 1 हरा सेब, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) चिकन लिवर पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में लीक को मक्खन में तब तक भूनें जब तक उसका रंग बदल न जाए।
- इसमें चेस्टनट, पोर्ट, लहसुन, शोरबा, जायफल, दूध डालें और 20 मिनट तक उबालें।
- हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को प्यूरी बना लें। मसाला जाँचें.
- गरमागरम परोसें, साथ में हरे सेब के टुकड़े और लिवर पेस्ट के टुकड़े भी परोसें।
