Artesano bacchetta classica bianca

ARTESANO CLASSIC CHOPSTICK BIANCO

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : circa 15 minuti

Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
In una padella calda, soffriggere lo scalogno e la mela in poco olio d'oliva per 4-5 minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere lo sciroppo e il timo e deglassare con il rum.
Tagliare la baguette a fette spesse 1/2".
Disporre le fette di pane su una teglia da forno e spalmare il composto preparato e il formaggio su ogni fetta. Lasciare in forno per 10 minuti.
Distribuire la chiffonade di prosciutto su ogni fetta di pane.

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 13 minuti

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) con la griglia in posizione centrale.
Tagliare le baguette a metà nel senso della lunghezza.
Soffriggere i jalapenos in un po' d'olio in una padella calda a fuoco medio per 5 minuti. Salare e pepare. Mettere da parte.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare il formaggio, la marmellata di fichi, la menta e un po' di sale e pepe.
Spalmare il composto su ogni pezzo di pane, seguito dai jalapenos saltati.
Disporre i pezzi di pane su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone e lasciare in forno per 8 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.

Porzioni : 4 - Preparazione : 35 minuti - Tempo di cottura : circa 16 minuti

Tagliare le baguette a fette spesse 1/2".
Sciogliere il burro in una padella calda, aggiungere le fette di pane e farle rosolare per 1-2 minuti su ogni lato.
Aggiungere il miele, un po' di sale e pepe e lasciare rosolare per altri 2 minuti. Togliere e lasciare raffreddare.
Condire il salmone fresco con sale e pepe.
Nella stessa padella calda, a fuoco vivo, scottare il salmone fresco in un po' di olio d'oliva per 2 o 3 minuti su ogni lato. Ridurre il calore a medio e cuocere per 6 minuti.
Lasciare raffreddare.
In una ciotola, sbriciolare il salmone cotto, aggiungere la crema di formaggio, il salmone affumicato, l'aneto, l'erba cipollina e il succo di limone e mettere da parte in frigorifero per 30 minuti.
Spalmare il composto su ogni crostino.

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 15 minuti

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) con la griglia in posizione centrale.
In una ciotola, unire il burro, lo sciroppo d'acero e un po' di sale e pepe.
Affettare le baguette per formare dei crostini allungati.
Immergere ogni crostino nella miscela preparata.
Disporre i crostini su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone e lasciarli in forno per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
Togliere la pelle e le ossa dalle cosce d'anatra confit e sminuzzare la carne.
Mescolare la carne sminuzzata e i mirtilli rossi in una ciotola.
Distribuire il composto di anatra su ogni crostino.

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : circa 15 minuti

Preparare le baguette secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Aprire ogni baguette a metà e separarle.
In una padella calda, con il burro, l'olio di canola, la cipolla e il rosmarino, a fuoco alto, scottare la carne per 3 minuti su ogni lato.
Continuare la cottura a fuoco medio per 5 minuti per la cottura al sangue, o più a lungo se lo si desidera.
Lasciare riposare per 5 minuti, quindi tagliare la carne a fette.
Disporre il formaggio, la carne a fette, la cipolla e la rucola su ogni metà di baguette e condire con sale, pepe e aceto balsamico ridotto.