Dosi : 4
Tempo di preparazione : 5 minuti
Ingredienti
- 8 fette di pane di fattoria, tostate
- 4 pomodori, grattugiati
- ½ spicchio d'aglio, ridotto in purea
- 1 scalogno, tritato finemente
- 45 ml (3 cucchiai) di aceto di vino rosso
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 8 foglie di basilico tritate
- 8 fette di formaggio Proscuitto
- scaglie di parmigiano
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- In una ciotola, unire i pomodori, l'aglio, lo scalogno, l'aceto, l'olio, il basilico, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
- Spalmare il composto su ogni fetta di pane, aggiungere una fetta di prosciutto e qualche scaglia di parmigiano.
