Dosi : 4
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 12 patate Grelot
- 8 fette di pancetta tritate
- 1 cipolla tritata
- 4 salsicce di maiale alle erbe, tagliate a metà
- 800 g di cavolo cotto per i crauti
- 125 ml (1/2 tazza) di vino bianco
- 125 ml (1/2 tazza) di brodo vegetale
- 15 ml (1 cucchiaio) di bacche di ginepro, schiacciate
- 8 fette spesse di prosciutto cotto
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una pentola d'acqua salata, aggiungere le patate, portare a ebollizione e lasciare cuocere.
- Nel frattempo, rosolare leggermente la pancetta e la cipolla in una casseruola.
- Aggiungere le salsicce e farle rosolare.
- Aggiungere il cavolo, il vino bianco, il brodo e le bacche di ginepro, coprire e lasciare riscaldare per 5-8 minuti. Regolare il condimento.
- Dividere il cavolo, le salsicce, le patate e il prosciutto cotto tra i piatti.
