CHUTNEY DI ANANAS
Preparazione: 5 minuti - Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso (olio, olio d'oliva, burro di cacao Mycryo o burro)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 75 ml (5 cucchiai) di aceto bianco
- ½ ananas, tagliato a cubetti
- 30 ml (2 cucchiai) di semi di senape
- 125 ml (1/2 tazza) di sciroppo d'acero
- 1 rametto di timo, senza foglie
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero fresco, grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella calda, soffriggere la cipolla in un po' di grasso per 2 minuti a fuoco alto.
- Aggiungere l'aglio e sfumare con l'aceto.
- Aggiungere l'ananas, i semi di senape, lo sciroppo d'acero, il timo, lo zenzero, il sale e il pepe.
- Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Controllare il condimento e mettere da parte in frigorifero.
