SCALOPPINE DI TACCHINO ALLE ERBE
Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : 6-8 minuti
Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 90 ml (6 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 limone, senza succo
- 4 cotolette di tacchino del Québec
- 125 ml (1/2 tazza) di farina
- 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 30 ml (2 cucchiai) di erba cipollina
- 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 500 ml (2 tazze) di funghi, affettati
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- In una ciotola, unire l'aglio, metà dell'olio, il succo di limone, il sale e il pepe. Aggiungere la salsa e ricoprire le cotolette di tacchino.
- Passare le cotolette nella farina.
- In una padella calda, scottare le scaloppine nel grasso scelto per 2 minuti su ogni lato.
- Aggiungere i funghi, l'erba cipollina e la cipolla e soffriggere per 2 minuti. Condire e controllare il condimento.
