Maccheroni di zucca e formaggio

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti

• 1,5 l (6 tazze) di zucca butternut a cubetti
• 1 cipolla, tagliata a fette sottili
• 2 rametti di timo, senza foglie
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 4 porzioni di maccheroni cotti
• 250 ml (1 tazza) di besciamella fatta in casa
• 250 ml (1 tazza) di mozzarella grattugiata
• 250 ml (1 tazza) di formaggio cheddar, grattugiato
• 60 ml (4 cucchiai) di pangrattato
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
2. In una ciotola, unire i cubetti di zucca, la cipolla, il timo, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
3. Disporre le verdure preparate su una teglia da forno rivestita con un tappetino di silicone e cuocere per 30 minuti.
4. Portare il forno a temperatura ambiente.
5. In una ciotola, mescolare i maccheroni, la besciamella, la mozzarella e la zucca. Regolare il condimento.
6. Disporre il composto in un piatto da gratin, ricoprirlo con formaggio cheddar e pangrattato e lasciarlo cuocere per 5 minuti.