Bistecca di manzo del Quebec con birra, sciroppo d'acero e funghi

MACREUSE DI MANZO DEL QUEBEC CON BIRRA, SCIROPPO D'ACERO E FUNGHI

Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : 5 ore e 30 minuti

Ingredienti

• 1 kg di macreuse di manzo
• 2 cipolle tritate
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 750 ml (3 tazze) di Rickard's Brown Ale
• 1 dado da brodo di manzo
• 125 ml (½ tazza) di sciroppo d'acero
• 1 l (4 tazze) di acqua
• 750 ml (3 tazze) di funghi champignon piccoli
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Mettere la carne nella pentola a cottura lenta e aggiungere la cipolla, l'aglio, la birra, il dado, lo sciroppo d'acero e un litro d'acqua. Coprire e cuocere per 5 ore.
2. Aggiungere i funghi, controllare il condimento e cuocere per altri 30 minuti.
3. Tagliare la carne a fette o a brandelli. Servire con riso o pasta.