Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : 25 minuti
Ingredienti
- 450 g (1 lb) di manzo macinato
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di canola
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero, grattugiato
- 5 ml (1 cucchiaio) di cannella macinata
- 15 ml (1 cucchiaio) di semi di cumino, macinati
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 peperoncino piccante a piacere, tritato
- 5 ml (1 cucchiaino) di origano secco
- 125 ml (1/2 tazza) di salsa di pomodoro
- 125 ml (1/2 tazza) di olive verdi, tagliate a rondelle
- 125 ml (1/2 tazza) di coriandolo fresco, tritato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella calda, rosolare la carne di manzo macinata nell'olio di canola per 5 minuti, fino a doratura.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 2 minuti,
- Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la cannella, il cumino, il pepe, l'origano, la salsa di pomodoro e le olive e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Controllare il condimento.
- Aggiungere il coriandolo fresco poco prima di servire.
- Servire con riso o patate.
