PIZZA DI BISTECCA E MAIS AL BARBECUE
Porzioni : 4 - Preparazione : 10-15 minuti - Cottura : 20 minuti
Ingredienti
- 4 pannocchie di mais da sgranare
- 2 bistecche di manzo
- 2 palline di pasta per pizza acquistata in negozio
- 250 ml (1 tazza) di panna acida
- ¼ di mazzo di prezzemolo, senza foglie, tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 18 pomodori ciliegini, tagliati in quarti
- 24 fette sottili di formaggio Oka
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue al massimo
- Mettere il mais sulla griglia nella sua buccia e cuocere per 15 minuti, girando regolarmente.
- Nel frattempo, salare e pepare, quindi posizionare le bistecche sulla griglia del barbecue e grigliarle per 2-3 minuti per lato.
- Tagliare quindi ogni bistecca a fette sottili e metterle da parte.
- Sulla superficie di lavoro, stendere la pasta per pizza in 4 pizze di 9-10 pollici.
- Posizionare le pizze sulla griglia del barbecue e cuocerle per 1 minuto su ogni lato.
- In una ciotola, mescolare la panna acida, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
- Spalmare il composto preparato su ogni pizza precotta. Mettere da parte.
- Sbucciare le pannocchie di mais cotte e rimuovere i chicchi con un coltello.
- Distribuire i chicchi di mais su ogni pizza, quindi i pomodori, poi le fette sottili di bistecca e infine il formaggio.
- Spegnere uno dei bruciatori e posizionare le pizze su quel lato del barbecue, con il coperchio chiuso, per terminare la cottura per 5 minuti.
