Pizza al pomodoro e formaggio di capra - Cucina Bbq

Dosi : 4

Tempo di preparazione : 15 minuti

Tempo di cottura : 4 minuti

Ingredienti

• 1 palla di pasta per pizza
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2 pizzichi di miscela di erbe di Provenza

Guarnizione

• 4 pomodori multicolori, tagliati a fette
• 60 ml (4 cucchiai) di formaggio di capra fresco, sbriciolato
• 4 foglie di basilico tritate
• 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
• 30 ml (2 cucchiai) di aceto balsamico bianco
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il barbecue al massimo.
2. Stendere la pasta per pizza sul piano di lavoro.
3. Mettere la pasta sulla griglia del barbecue e cuocere per 1 minuto su ogni lato.
4. Nel frattempo, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio e le erbe di Provenza in una ciotola.
5. Spennellare l'olio aromatizzato preparato sulla pasta e, di nuovo, posizionare la pasta sulla griglia del barbecue, cuocendo indirettamente (fuoco spento sotto) con il coperchio chiuso, per 2 minuti.
6. Distribuire le fette di pomodoro, il formaggio di capra, il basilico, l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe sulla pasta cotta.