Maiale alla griglia in stile asiatico

MAIALE ALLA GRIGLIA ALL'ASIATICA

Porzioni : 4 - Preparazione : 20 minuti - Tempo di cottura : 3-5 minuti

Ingredienti

• 500 g di controfiletto di maiale del Québec, tagliato a fette sottili
• 120 ml (8 cucchiai) di salsa Nuoc-mâm
• 15 ml (1 cucchiaio) di salsa piccante SambalOelek
• 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
• 60 ml (4 cucchiai) di salsa Hoisin
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 peperone verde, finemente tagliato a julienne
• 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
• ¼ di mazzo di coriandolo, senza foglie e tritato
• 2 carote, tagliuzzate
• 4 porzioni di riso bianco, cotto

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare la carne di maiale affettata, il Nuoc-mâm, il Sambal Oelek, l'olio di sesamo, la salsa Hoisin e l'aglio.
2. Soffriggere la carne in una padella calda fino a doratura.
3. Aggiungere il peperone e la cipolla e cuocere per un altro minuto.
4. Aggiungere il coriandolo fresco.
5. Dividere il riso, la carne preparata e le carote tra i piatti.