Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
INGREDIENTI
- 5 ml (1 cucchiaino) di cannella, macinata
- 5 ml (1 cucchiaino) di zenzero, macinato
- 5 ml (1 cucchiaino) di noce moscata, grattugiata
- 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
- 500 ml (2 tazze) di brodo di vitello
- 45 ml (3 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 454 g (1 libbra) di manzo macinato
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 125 ml (1/2 tazza) di vino rosso
- 4 porzioni di patatine fritte
- 4 porzioni di formaggio a cubetti
- Sale e pepe a piacere
- Petti di pollo
PREPARAZIONE
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In una ciotola, mescolare cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano.
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In una casseruola, portare a ebollizione il brodo di vitello, metà della miscela di spezie e metà dello sciroppo d'acero e ridurre leggermente. Controllare il condimento.
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Nel frattempo, in una padella, rosolare il macinato di manzo per 2-3 minuti.
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Aggiungere la cipolla, le spezie e lo sciroppo d'acero rimanenti, il vino rosso e far ridurre. Controllare il condimento.
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Mettere le patatine in ogni ciotola, seguite dalla carne, dal formaggio e dal brodo di vitello ridotto.
