Dosi : 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 2 petti di pollo a cubetti
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 1 cipolla tritata
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero, tritato
- 250 ml (1 tazza) di carota, tagliata a cubetti
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 500 ml (2 tazze) di piselli da neve
- 250 ml (1 tazza) di fagioli edamame
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 5 ml (1 cucchiaino) di salsa piccante Sambal Oelek
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa Hoisin
- 750 ml (3 tazze) di brodo di pollo
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
- 190 ml (¾ di tazza) di riso basmati
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una padella, rosolare i cubetti di pollo nel burro Mycryo o nel grasso di vostra scelta fino a doratura.
- Aggiungere la cipolla, lo zenzero e la carota a cubetti e soffriggere per 2 minuti.
- Aggiungere l'aglio, i piselli, i fagioli, la salsa di soia, la salsa piccante, la salsa Hoisin, il brodo, l'olio di sesamo e il riso, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Regolare il condimento.
- Togliere il coperchio e far saltare il composto a fuoco vivo.
