Insalata di mango e cipolla rossa

Insalata di mango e cipolla rossa

Ingredienti

• 1 unità di mango
• 1/2 unità Cipolla rossa
• 1 unità Peperone rosso
• 10 unità Piselli di neve
• 1 tazza di germogli di soia
• 1/4 bqt Prezzemolo
• 2,5 ml Zucchero
• 5 ml Salsa di pesce
• 50 ml Olio vegetale
• 20 ml Succo di lime
• 4 ml Olio di sesamo tostato
• qs Sale
• qs Pepe

Preparazione

1. Tagliare finemente a julienne tutte le verdure. Tritare il prezzemolo.
2. In una ciotola, sbattere insieme il prezzemolo, il succo di lime, lo zucchero, la salsa di pesce, l'olio vegetale e l'olio di sesamo.
3. Aggiungere il mango, il peperone, la cipolla, i piselli e i germogli di fagioli.
4. Mescolare per ricoprire bene.
5. Servire a