Manzo saltato con salsa all'arancia

MANZO ALL'ARANCIA SALTATO IN PADELLA

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 6 minuti ca.

Ingredienti

• 250 ml (1 tazza) di succo d'arancia
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero fresco, tritato
• 15 ml (1 cucchiaio) di amido di mais
• 5 ml (1 cucchiaino) di Sambal Oelek
• 45 ml (3 cucchiai) di salsa di soia
• 60 ml (4 cucchiai) di miele
• 500 gr di carne per fonduta
• 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
• 1 peperone rosso, tagliato a julienne
• 60 ml (4 cucchiai) di semi di sesamo
• 2 cipolle verdi, tritate

Preparazione

1. In una ciotola, unire il succo d'arancia, l'aglio, lo zenzero, la maizena, il Sambal Oelek, la salsa di soia e il miele.
2. In una padella calda, scottare i pezzi di manzo nel grasso scelto. Una volta colorato, aggiungere il peperone rosso e la miscela preparata e friggere per 2 o 3 minuti.
3. Cospargere i semi di sesamo e le cipolle verdi.