Pollo saltato in stile asiatico con cipolle grigliate

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 4 cipolle, tagliate in 8
• 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
• 3 petti di pollo Quebec, tagliati a fettine sottili
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 250 ml (1 tazza) di vino bianco secco
• 30 ml (2 cucchiai) di zucchero
• 60 ml (4 cucchiai) di salsa di soia
• 5 ml (1 cucchiaino) di salsa piccante SambalOelek
• 30 ml (2 cucchiai) di zenzero fresco, grattugiato
• 1 broccolo, grattugiato
• 4 porzioni di spaghetti di riso cotti
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. In una padella calda, soffriggere le cipolle nel grasso scelto per 3-4 minuti, girando di tanto in tanto.
2. Aggiungere il pollo e farlo rosolare per altri 2 minuti.
3. Aggiungere il vino bianco, lo zucchero, la salsa di soia e il Sambal Oelek e ridurre della metà. Aggiungere il pepe e i broccoli e mescolare bene.
4. Servire con spaghetti di riso.