ZUPPA CREMOSA DI MAIALE ARROSTO
Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Cottura : 15 minuti
Ingredienti
- 2 litri (8 tazze) di brodo di manzo
- 45 ml (3 cucchiai) di silken tofu
- 5 ml (1 cucchiaio) di miso
- 15 ml (1 cucchiaio) di Sambal Oelek
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 4 bok choy, tagliati in 4 pezzi
- 4 porzioni di pasta all'uovo asiatica (ramen)
- 2 cipolle verdi tritate
- 12 fette sottili di maiale arrosto Quebec, cotte
- 125 ml (1/2 tazza) di coriandolo fresco, tritato
Preparazione
- Portare a ebollizione il brodo di manzo in una casseruola. Aggiungere il tofu, il miso e il Sambal Oelek e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere l'olio di sesamo, l'aglio e il bok choy e cuocere per altri 10 minuti.
- Nel frattempo, cuocere i noodles secondo le istruzioni del produttore in una pentola con abbondante acqua.
- In ogni ciotola, dividere i noodles, le cipolle verdi, il bok choy e le fette di maiale arrosto.
- Versare il brodo e completare con il coriandolo.
