ZUPPA DI FARINA CON BRODO ASIATICO E FETTE SOTTILI DI MANZO
Porzioni : 4 - Preparazione : 20 minuti - Tempo di cottura : 20 minuti
Ingredienti
- 4 porzioni di spaghetti di riso
- 2 l (8 tazze) di brodo di manzo
- 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 5 ml (1 cucchiaino) di miscela di cinque spezie cinesi
- 60 ml (4 cucchiai) di salsa di soia
- 5 ml (1 cucchiaino) di salsa piccante Sambal Oelek
- 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 400 g di carne per fonduta, tagliata a fette sottili
- 500 ml (2 tazze) di germogli di fagioli
- 2 cipolle verdi, affettate
- ½ mazzo di coriandolo, senza foglie, tritato
Preparazione
- Mettere in ammollo gli spaghetti di riso in abbondante acqua fredda per 10 minuti.
- Nel frattempo, in una casseruola, portare a ebollizione il brodo, aggiungere lo zenzero, l'aglio, la miscela di 5 spezie, la salsa di soia, il Sambal Oelek e la cipolla e cuocere per 20 minuti. Controllare il condimento.
- Nel frattempo, scolare i noodles.
- Dividere i noodles, le fettine di manzo, i germogli di fagioli, la cipolla verde e il coriandolo tra le ciotole, aggiungere il brodo caldo e servire.
